你知道哪些食品允許分裝?關(guān)于茶葉相關(guān)制品分裝的要求又有哪些呢?一起關(guān)注一下食品分裝的問(wèn)題吧!
1、何為食品分裝?
分裝的定義：在原衛(wèi)生部《關(guān)于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關(guān)問(wèn)題的批復(fù)》中提到，單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品皆屬于分裝的范疇。需要注意的是添加少量其他成分不應(yīng)改變被加工食品的屬性。
但目前還沒有相關(guān)法規(guī)對(duì)食品分裝有明確的定義。
在2015年12月9日頒布的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例(修訂草案征求意見稿)》第十章附則中賦予了食品分裝以下含義：
雖然該定義未出現(xiàn)在實(shí)施的《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》中，但我們可作為參考對(duì)食品分裝進(jìn)行解讀。
此外，在原衛(wèi)生部《關(guān)于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關(guān)問(wèn)題的批復(fù)》中提到，單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品皆屬于分裝的范疇。
結(jié)合以上內(nèi)容，我們可以知道食品分裝是指將大包裝食品經(jīng)單純性分裝或添加少量其他成分(不改變食品屬性)后分裝成定量的小包裝食品的生產(chǎn)行為。
2、何為食品分裝資質(zhì)?
在原國(guó)家食藥總局發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可審查通則(問(wèn)答)》中第十九個(gè)問(wèn)題有提到：
劃重點(diǎn)!食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則中未提到分裝，則不允許分裝!!!
分裝也是一種生產(chǎn)行為，食品生產(chǎn)企業(yè)針對(duì)食品生產(chǎn)許可目錄中允許分裝的食品類別進(jìn)行分裝前，需先取得相應(yīng)的分裝許可資質(zhì)!如未獲得分裝資質(zhì)進(jìn)行分裝，是違法違規(guī)生產(chǎn)!
3、分裝食品的標(biāo)簽應(yīng)該怎樣標(biāo)示?
01關(guān)于生產(chǎn)單位的標(biāo)示：
《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定(2009年修訂本)》第八條之(四)分裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。
因此，食品分裝企業(yè)在食品標(biāo)簽上可標(biāo)注為“生產(chǎn)商：XXXX(分裝)”“生產(chǎn)地址：XXXXX”。
需要注意的是，根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則(GB 7718-2011)問(wèn)答(修訂版)第五十條 “產(chǎn)地”指食品的實(shí)際生產(chǎn)地址。所以，分裝食品標(biāo)注的產(chǎn)地應(yīng)是實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)地。
02關(guān)于日期和保質(zhì)期的標(biāo)示：
在原衛(wèi)生部《關(guān)于食品分裝加工及分裝食品監(jiān)督管理有關(guān)問(wèn)題的批復(fù)》中有提到單純性分裝或添加少量其他成分后分裝的定型包裝食品的生產(chǎn)日期按分裝日期標(biāo)注;產(chǎn)品保質(zhì)日期應(yīng)按被分裝食品的原保質(zhì)日期標(biāo)注，若添加成分的保質(zhì)日期比被分裝食品的保質(zhì)日期短，則產(chǎn)品保質(zhì)日期按添加成分的原保質(zhì)日期標(biāo)注。
總而言之，分裝食品的到期日不能超過(guò)被分裝食品的到期日。
食品分裝企業(yè)如改變?cè)a(chǎn)品保質(zhì)期的，應(yīng)當(dāng)結(jié)合原產(chǎn)品保質(zhì)期、包裝形式和貯存條件等因素開展相關(guān)保質(zhì)期試驗(yàn)，并保存相關(guān)記錄，未經(jīng)相關(guān)試驗(yàn)數(shù)據(jù)確認(rèn)，不得變更原產(chǎn)品保質(zhì)期。
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接下來(lái)我們結(jié)合2020年2月26日發(fā)布的《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于修訂公布食品生產(chǎn)許可分類目錄的公告》及新頒布的部分審查細(xì)則，來(lái)明確說(shuō)明哪些食品類別允許分裝和不允許分裝。
來(lái)源：食品工業(yè)科技
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